茅台酒和茅台系列酒区分及酒质特点

      茅台酒作为中国白酒的瑰宝，拥有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。其酿造工艺和品牌形象都承载着丰富的文化内涵和历史记忆。以其独特的酿造工艺、饮后空杯留香持久，香气扑鼻，丰富的口感和深厚的文化底蕴而闻名于世。

      茅台酒采用传统的固态发酵工艺，以小麦制曲，高粱为原料，经过多次发酵、蒸馏和陈酿等复杂工序而成。这种独特的酿造工艺赋予了茅台酒独特的口感和香气。它是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒的酒体清澈透明，色泽微黄，宛如琥珀般晶莹剔透。茅台酒口感醇厚、细腻且丰富，入口绵柔、回味悠长。其酒度低而不淡，纯洁微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉也不打头，饮后令人愉快舒畅。

普茅酒质

标准的贵州茅台酒，通常生产厂家为“贵州茅台酒股份有限公司”或“地方国营茅台酒厂”（老茅台），且商标为“贵州茅台酒”的，简称“茅台”。五星、飞天，以及上市不久的国博飞天、茅台豫、茅台粤、生肖茅台等都属于普茅酒质。

微调酒质

可以理解为普茅酒质的升级版，口感更加细腻丰富，代表有精品茅台茅台。

小批量勾兑

微调酒质的升级版，不仅更加醇香，产量也稀少了很多，具有很高的收藏价值，体现在有纪念意义的个性化茅台身上。

珍品系列

包括1704珍品、方印压陈年、陈年珍品、方印珍品、曲印珍品、木盒珍品、紫砂珍品、新珍品等多个品类。该系列酒质优良，口感醇厚，包装精美，是茅台酒中的佼佼者。

陈酿酒质

以陈年茅台为基酒调配而成，通常以酱色瓶灌装。曾专供国宴招待，因此得名“国宴”酒质。不过，自2016年起，茅台取消了“国宴专用”的生产，“国宴”就此停产。

特制陈酿

产量极少，酒质极佳，自问世以来频繁出现在国家各类外事活动中，被当做国礼赠送给外国元首及贵宾。

年份酒

主要有15年、30年、50年、80年等品类。年份酒的数字并非此酒生产至今的年龄，而是用该酒龄的基酒，按照该酒龄标准进行调制，最终生产出口感、醇熟与之相近的茅台酒。其中，“80年”陈年茅台酒采用1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台精心调配而成，是茅台目前最稀缺的酒质之一，被誉为“国酒之尊”。

茅台系列酒

茅台迎宾酒：采用茅台酒的酿造工艺，经长期贮存精心勾兑而成，具有酱香显著、优雅舒适、酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。

茅台王子酒：完全采用贵州茅台酒酿造工艺和按照贵州茅台酒质量管理标准要求生产，经长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒。王子酒系列衍生出普通茅台王子酒、金王子、珍品王子、酱香经典、生肖王子、黑金王子、王子酱色等多种品类。

赖茅：包括赖茅传承、赖茅传禧、赖茅端曲等多个系列，每款酒质酱香醇郁，开瓶飘香满堂，入口层次丰满，空杯余香袅袅。

贵州大曲：原名红粮窖酒，是茅台酒厂的一款重要产品，具有酱香浓郁、口感醇厚的特点。

汉酱：原属于习酒的一个品牌，后被茅台兼并控股，成为茅台酒系列的一员。主打绵柔派酱香，打破了传统的53度束缚，定价700元左右，酒质上乘，被酒友誉为“口感最接近飞天的系列酒”。

仁酒：是茅台特别“文艺范”的一款酒，酒精度为酱香型白酒的经典53度，是传统酒文化与儒家文化完美结合的代表。